Máster de Gestión e Innovación en Cultura Gastronómica (Masterñam)

Universidad de Cádiz

Este máster tiene como objetivos:

Formar a profesionales capaces de liderar proyectos gastronómicos nacionales e iberoamericanos.
Aportar conocimiento e investigación en la construcción de proyectos que aporten inteligencia, innovación e internacionalización gastronómica.
Enseñar a pensar, a crear, a gestionar y a innovar con responsabilidad. No solo a producir y a ganar. Entender la gastronomía como parte del sector creativo.
Formar a líderes con una visión interdisciplinar de la gastronomía adelantándose a la necesidad de un mercado de trabajo y de unos oficios que
están por llegar.
Fomentar un ecosistema gastronómico en el marco de la sostenibilidad (ODS), la soberanía alimentaria y el Km0.
Entender la gastronomía en la cadena de valor agroalimentario promoviendo la economía creativa y la cultura gastronómica iberoamericana.